平素は格別のお引き立てを賜り厚く御礼申し上げます。
佐介は業態を個人経営から法人経営に移行し、合同会社佐介となりました。
飲食部門として四川中華料理佐介の跡地に2022年7月7日より「中華麺 維心颯漣」がオープンいたしました。
毎月７日は維心颯漣の日ということで醬油ラーメン、塩ラーメンを500円でご提供いたします。
７日には維心颯漣を思い出してください。
これからもご愛顧を賜りますようお願い申し上げます。
ホームページは現在改装中でございます。
情報は順次更新して参りますので宜しくお願い致します。

店主が郷土への思いを込め、二年越しで完成したかまぼこは、地元佐久の鯉を使用しており、親しみやすい姿と味で皆様の食卓を賑わせます。
小野小町も美容・健康のために食べたというほど古来より食べられていた鯉。たんぱく質が多く、ビタミンも豊富。むくみを取る作用や貧血防止、滋養強壮に。佐久では昔から様々な場面で重宝されてきました。その鯉をすり身にしてどなたにも食べやすく加工したものが鯉かまぼこです。臭みや食べ難い骨もなく、そのまま食べても色々アレンジしてもお楽しみいただけます。
酒の肴や晴れの日の御席に、佐久鯉のかまぼこを是非お召し上がりください。