華山椒のたれ・四川万能たれを使ったレシピ集・鯉かまぼこアレンジ【合同会社佐介】

目次

華山椒のたれ 基本の使い方

うすめ方の目安

料理名本品水・湯
かけそば・ラーメン
ざるそば・そうめん
まぜそば・しゃぶしゃぶ
冷奴・サラダ・おでん
そのまま
かけそば・ラーメン

器に華山椒のたれを50cc入れてお湯300ccを注ぐ

茹でた麺をスープの中に入れ、お好みのトッピングをのせれば完成です

ざるそば・そうめん

華山椒のたれ50ccを水200ccで薄めてつけ汁を作る

茹でて流水で冷やした麺をつけ汁に付けてお召し上がりください

まぜそば

茹でた麺をよく湯切りして器に盛り、お好みの量の華山椒のたれをそのままかけてよく混ぜる

華山椒のたれを使ったレシピ

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四川万能たれを使ったレシピ

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鯉かまぼこアレンジ集

天ぷら

さっくりした衣の天ぷらで、料亭風に盛り付ければ、高級感が出てお座敷でも活躍します

フライ

パン粉を付けてカラッと揚げればボリューム満点のおかずにもなります。さっぱりしたソースでいただきましょう

お吸い物

薄くスライスしてお吸い物に浮かれば、お池で遊ぶ鯉を表現した洒落たお吸い物になります。初節句のお料理に並べてみてはいかがでしょうか

佐介レシピ集

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